Langhe DOC Nebbiolo 2022 Giuseppe Cortese

Der Langhe Nebbiolo von Giuseppe Cortese stammt aus den jüngsten Weinbergen der Region Rabajà, einem bevorzugten Gebiet für Barbaresco.

Es wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Dieser Langhe Nebbiolo hat eine leuchtend granatrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven und eleganten Anklängen süßer Gewürze, angereichert mit Noten von Kirschen und roten Früchten. Am Gaumen ist er trocken und frisch, mit gut eingebundenen Tanninen.

Dieser Rotwein passt perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce, gegrilltem und geschmortem Fleisch und ist ideal in Kombination mit Pilzrisotto und reifem Käse.